21G DUMPLING
L’âme du dim sum 點心
Chez 21g Dumpling, nous célébrons l’art du dim sum. Notre spécialité, le Xiao Long Bao, le fameux soup dumpling.
Préparés avec soin et précision par nos maitres bao, chaque XLB pèse exactement 21g, l’équilibre parfait entre farce, bouillon et pâte fine, pour une explosion de saveurs!
21g serait aussi, parait-il le poids de l’âme …
DÉCOR TAÏWAN STYLE 台湾
Imaginé par une décoratrice de cinéma, le lieu vous plonge dans une ambiance immersive, inspirée des marchés de nuit Taïwanais.
100% FAIT MAISON
Nous avons à coeur de préparer chaque jour des raviolis faits à la main avec les meilleurs ingrédients.
UNE SÉLECTION DE SPÉCIALITÉS
Nous vous invitons à un voyage culinaire entre Hong Kong, Taïwan et Shanghai.
NOS MAÎTRES BAO
Nos maitres Bao maîtrisent un savoir-faire unique dans la préparation de nos Xiao Long Bao et dim sum.
témoignages clients
〰️
témoignages clients 〰️
« This place has amazing wonton dumplings and XLB. Get here when they first open for dinner, it’s a small place! »
« Perfect place for dumplings in Paris! Great food and wonderful atmosphere. Will be back again. »
« Tout était bon, mention spéciale pour les Xiao Long Bao ! »
« Leur crème brulée au sésame noir est à tomber par terre! »
XLB 小笼包
NOTRE CANTINE TAÏWANAISE
21g Dumpling est un restaurant Sino-Taïwanais spécialisé en Xiao Long Bao, Gua Bao et dim sum faits maison. Situé entre Bastille et Nation, à proximité du métro Faidherbe Chaligny dans le 11eme arrondissement, il est ouvert 7/7 midi et soir.
Crée en 2017, c’est le premier restaurant à Paris à proposer des Xiao Long Bao selon les standards Taïwanais.
